根據美聯社報道，最近在太空中陳年發現了一瓶比在地球上陳年的同年酒“更柔軟”和“增加花香”，暗示葡萄酒在太空中可能會加速陳年進程。
波爾多的研究人員本周公布了他們的研究結果，本月從太空返回了十二桶Chateau Petrus，320藤梅洛和赤霞珠。
發現太空中的零重力環境為葡萄樹“提供能量”，儘管光和水有限，但它們在太空中的生長速度比地球上的葡萄藤快。
同時，共有12位葡萄酒專家對太空和地球陳年的柏圖斯進行盲品。 Decanter葡萄酒評論家Jane Anson表示，在地球上陳年的柏圖斯逐漸起來「比太空陳年的柏圖斯年輕一點，地球陳年的柏圖斯仍然更加封閉，更單寧，更年輕。而太空陳年的柏圖斯單寧軟化了，呈現出更多花香的芳香。
這項實驗是由 Space Cargo Unlimited 組織發起的，該公司由執行長 Nicolas Gaume 領導。
同時，共有12位葡萄酒專家對太空和地球陳年的柏圖斯進行盲品。 Decanter葡萄酒評論家Jane Anson表示，在地球上陳年的柏圖斯逐漸起來「比太空陳年的柏圖斯年輕一點，地球陳年的柏圖斯仍然更加封閉，更單寧，更年輕。而太空陳年的柏圖斯單寧軟化了，呈現出更多花香的芳香。
這項實驗是由 Space Cargo Unlimited 組織發起的，該公司由執行長 Nicolas Gaume 領導。
來源：thedrinksbusiness.com