你知道陽光持續照射的葡萄酒會產生什麼改變嗎？有一種現象叫做光擊（Light Strike）。這對葡萄酒來說絕對是個惡夢般的環境。
陽光的最高不僅會加速酒的老化速度，而且老化不會為葡萄酒帶來任何陳年香氣。另外，中的加速會破壞紅酒陽光中的單寧，失去單寧意味著葡萄酒失去了陳年的能力。
不同顏色玻璃瓶的分別
3小時的陽光曝曬令透明玻璃瓶中的葡萄酒受到侵害。而綠色玻璃瓶則可有效保存18小時。研究表明，酒體顏色越淺，越容易受到「光擊」（光擊）。而顏色越深的酒瓶，對酒的保護越強。透明白色玻璃瓶對光線的抵抗力越強；綠色玻璃瓶相對來說，瓶阻隔一部分光線；棕色、琥珀色的玻璃瓶的保護效果最明顯。
為了降低光線對葡萄酒的陰影向，葡萄酒瓶往往會出現渴求的酒瓶。酒瓶雖然能夠在某一指令中扮演保護葡萄酒的角色。而明顯的白酒、氣泡酒、甜型葡萄酒都使用透明玻璃瓶，是因為這些酒本身有著令人垂涎的顏色隔閡，當然也可以就著著酒瓶判斷葡萄酒的品質，說這些都不適合長期儲存和陳年的酒款，也有一定的道理。
延長葡萄酒消費的方法
把葡萄酒和陽光分開似乎很困難。但有很多方法可以讓你的葡萄酒保持美味並減少光擊！把葡萄酒放置在有溫度控制設備的私人酒窖、恆溫酒櫃、或點的陰涼室，可以有效減少光擊的影響，延長葡萄酒的使用壽命和風味。
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