商品系列: 丹尼爾-艾蒂安·德法克斯酒莊

丹尼爾-艾蒂安·德法克斯擁有夏布利最古老的酒莊之一(老酒莊的歷史可追溯至幾個世紀前)。四個世紀以來,德法克斯家族一直從事釀酒事業,父子相傳。家族酒莊坐落在夏布利最古老的風土之上,一千年前,蓬蒂尼的僧侶們在這裡甄選葡萄,最後創立了夏布利法定產區。


丹尼爾-艾蒂安·德法克斯(Daniel-Etienne DEFAIX)在這些著名的修道院產區延續世俗和家族傳統。葡萄園的耕作方式仍沿襲傳統,因為潔淨健康的葡萄園才能孕育出優質的葡萄,進而釀造出優質的葡萄酒。

莊園佔地 28 公頃,種植夏多內葡萄,土壤類型為「kimmeridgien」(侏羅紀高級土壤,一種富含牡蠣化石的泥灰岩)。

蓬蒂尼修道院的僧侶們所處的優越位置,是一座朝東南方向、坡度陡峭的山丘。這對飽受春季霜凍之苦的夏布利產區來說無疑是一大福音,它不僅能盡享春日陽光,還能避免作物歉收。


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