路易·拉圖酒莊的葡萄酒銷往世界各地，是勃根地最知名的酒莊之一。酒莊擁有約50公頃的葡萄園，生產130個法定產區葡萄酒，涵蓋了勃根地葡萄酒的多樣性。香貝丹、羅曼尼-聖維旺、科爾頓-查理曼、科爾頓、騎士-蒙哈榭……眾多勃根地的標誌性產區葡萄酒都包含在其產品系列中。此外，酒莊也提供一系列價格更為親民的葡萄酒。
酒莊最早收購葡萄園可追溯至法國大革命後出售國貨時期。根瘤蚜危機期間，收購速度加快，使家族得以開發並擁有大片風土。路易·拉圖（Louis Latour）三世（1835-1902）收購了科爾頓-格朗西（Corton Grancey）的城堡和酒莊。他將不少於15公頃的科爾頓特級園（Corton Grand Cru）納入原有莊園。他還決定在這些陡峭的石灰岩山坡上種植霞多麗（Chardonnay），以取代受病害影響的阿里高特（Aligoté）和佳美（Gamay）。這將成為科爾頓-查理曼（Corton-Charlemagne）產區的奠基石之一，酒莊是該產區的兩大主要生產商之一（11公頃）。之後，他又於1898年收購了夜丘（Côte de Nuits）的香貝丹（Chambertin）和羅曼尼-聖維旺（Romanée-Saint-Vivant）葡萄園。博納丘 (Côte de Beaune) 的這顆寶石是 Chevalier-Montrachet，於 1913 年購得。
在路易·法布里斯（Louis-Fabrice）的父親、現任酒莊經理路易的推動下，酒莊憑藉其名字和風格實現了飛速發展。酒莊穩固的根基並未阻礙其創新，而是將業務拓展至阿爾代什（Ardèche）和瓦爾（Var）產區。自1999年掌舵以來，路易·法布里斯繼續拓展業務，將目光投向勃根地歷史中心以外的地區，向南延伸至博若萊（Beaujolais），向北延伸至約訥（Yonne）……正如當地人所說，這裡是「大勃根地」。
2015年份，路易·拉圖酒莊推出了「金石」（Pierres Dorées）特釀。這款酒產自博若萊南部石灰岩地區的一片黑皮諾葡萄園。這是一個雄心勃勃的項目，路易-法布里斯·拉圖本人也深入參與其中。他幽默地解釋道：「這就像我的俄勒岡！」他指的是一些嘗試在大西洋彼岸種植黑皮諾的勃根地同行。
拉圖家族的特點之一是，幾十年來，它展現了卓越的代代適應能力。因此，它得以發展壯大，有時依靠其顯赫的產業，有時依靠其作為商人的專業知識。
葡萄藤與貿易，如同同一體系的兩腿。 「品牌和酒莊風格是社會的DNA。另一方面，要成為一名優秀的買家和釀酒師，你需要擁有自己的莊園。我們了解年份，了解風土。在我看來，純粹的葡萄酒貿易，如果沒有葡萄種植的根基，那就錯了。」路易-法布里斯·拉圖總結道。
